Rührei gehört bei mir immer wieder zum Frühstück dazu. Dieses kannst Du mit verschiedenen Zutaten machen. Ich habe mich für Rührei mit Wurst, Champignons und frischen Schnittlauch entschieden. Bei frischen Zutaten, schmeckst Du einfach die Aromen, was das Rührei besonders schmackhaft macht.
Eine ausführliche Beschreibunggibt es unten. Probiere es und Teile Deine Meinung!
Schau Dir das kurze Video an, wie ich Rührei mit Wurst, Champignons und frischem Schnittlauch, gemacht habe.
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Für eine Person
Zubereitungsdauer: ca. 15 Minuten
Zutaten:
-3 Eier
- Stück Fleischwurst
- frische Champignons
- Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- Stück Margarine
Zubereitung:
Margarine in die Pfanne hauen. Wurst von der Pelle befreien, in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne rein tun. Champignons und Schnittlauch klein schneiden und erst mal zur Seite stellen.
Margarine mit Wurst in der Pfanne erhitzen. Wenn Margarine verschmolzen ist, kommen Champignons rein. Alles wird bei gemäßigter Hitze gebraten, bis Champignons fertig sind.
Als nächstes wird die Pfanne auf schwache Hitze abgekühlt und dann werden erst Eier rein geschlagen. Gleich hinterher kommt Schnittlauch rein und alles wird bei schwacher Hitze gebraten und gerührt, bis das Rührei die richtige Konsistenz erreicht hat. Da musst Du bisschen experimentieren, da jeder sein Rührei anders mag. Denk daran, das Rührei in der Pfanne früh genug von der Herdplatte runter zu nehmen, da es in der heißen Pfanne weiter stockt. Ich mag mein Rührei, wenn es noch nicht so fest ist.